Доїння на пасовищі одне із ноу-хау для багатьох фермерів та для не учасників Проекту «Розвиток молочного бізнесу в Україні». Вже впродовж 4 років працівники ЛАДС та Об’єднання кооперативів «Рівноправність» втілюють в життя можливість проведення доїння на пасовищі. Цей процес розпочався у 2014 році –  було запущено лише одне доїння на пасовищі у с.Літиня, Дрогобицького району. На сьогодні діючих доїнь на пасовищі вже є 19  та 4 в процесі запуску.

Все правильно організувати одне з найскладніших завдань. Для того, щоб був відповідний об’єм молока, потрібно не забувати про якісний травостій та воду. Часто ці моменти упускаються, через нерозуміння важливості цих моментів для об’єму молока. Пересівання та перезалуження пасовищ необхідно робити перед  отриманням результатів щодо якості грунтів. Перш за все оцінюємо кислотність грунту, механічний склад та забезпеченість поживними речовинами. Відповідно до цього необхідно підібрати суміш трав, яка б відповідала даним вимогам щодо даного грунту. Так як травостій в Україні слабо забезпечений бобовими культурами то обов’язково необхідно врахувати процентне співвідношення бобових трав до наявного травостою. Найкраще перезалуження пасовищ проводити у весняний період (березень-квітень) або літньо-осінній період (серпень-вересень). Також важливу роль відіграє при організації літніх пасовищ, розбивка пасовищ на загінки. Як правило, наші учасники Проекту мають розбиті пасовищі на 10-14 загінок та крім цього використовують порційне випасання корів. В загальному на одну корову в умовах Львівщини припадає 0,5га пасовищної площі на 1 корову.

Управління пасовищами – це не лише випасання корів за певний проміжок часу, а також підкошування залишків трави та підживлення пасовищ. Дуже важливо при організації системи механізованого доїння на пасовищі, спланувати розкол по якому тварини заходять в доїльну установку.

Система механізованого доїння на пасовищі має великий вплив на отримання якісних параметрів молока. Тварини, які цілодобово знаходять на пасовищі мають чистий волосяний покрив та вим’я. Завдяки чому непотрібно проводити додаткових маніпуляцій щодо очищення дійок вимені від бруду чи залишків калових мас, тим самим знижується можливість додаткового обсіменіння (забруднення) молока. Можливість фільтрувати молока в процесі доїння та потрапляння його одразу в холодильник дає можливість отримувати найвищу якість молока. Нескладна система промивки додатково сприяє полегшенню праці обслуговуючого персоналу.